México. Un estudio científico confirmó que los tacos de tripa son saludables. Según el sitio San Francisco Gate, indica que consumir una porción de tripas puede ayudarte a cumplir con la ingesta de proteínas diaria recomendada, siendo que el límite de grasa saturada que los nutricionistas aconsejan comer es de 30 gramos para los hombres y 20 para las mujeres.

Una porción de tripa, si la consideramos en unos 110 gramos, contiene 138 miligramos de colesterol, que es entre 46 y 69 por ciento del límite diario de colesterol recomendado por American Heart Association.

Toma en cuenta que si tienes alto el colesterol sólo esa porción de tripa te aportará entre el 46 y 69 del porcentaje límite diario aconsejado.

Con información de Cultura Colectiva

VO